Bezpieczny, zbilansowany posiłek, zgodny ze szczególnymi wymaganiami żywieniowymi w szkołach i placówkach oświatowych w Polsce, nadal pozostaje w sferze marzeń (przynajmniej moich). Tymczasem inne kraje europejskie pokazują, że to jak najbardziej możliwe.
Kilka tygodni temu pokazałem Wam, jak wygląda to w Czechach, a dziś przybliżę temat na przykładzie Finlandii. Tam uczniowie mają zagwarantowane prawo do bezpłatnych posiłków w dni szkolne - od przedszkola, przez szkołę podstawową, aż do ukończenia szkoły średniej. Co więcej, dieta ta musi być zdrowa i dostosowana do potrzeb żywieniowych dziecka, a żywienie szkolne oraz monitorowanie stanu zdrowia uczniów wymagających diet specjalnych są integralną częścią systemu opieki.
W Finlandii gminy i szkoły są zobowiązane do opracowania jasnych wytycznych dotyczących organizacji żywienia. Podstawa programowa kładzie nacisk na współpracę dyrektorów, nauczycieli, personelu gastronomicznego, uczniów oraz rodziców. Podczas planowania posiłków uwzględnia się alergie, przekonania religijne i etykę żywieniową. Diety specjalne są uzgadniane wspólnie przez uczniów, ich rodziców lub opiekunów oraz personel szkolnej opieki zdrowotnej i zawsze muszą spełniać obowiązujące wytyczne żywieniowe.
To najwyższy czas wyjść z wieloletnich zaległości i dogonić europejskie standardy w żywieniu dzieci z chorobami przewlekłymi oraz na dietach eliminacyjnych w polskich placówkach oświatowych i placówkach opieki nad dziećmi do lat 3. Bezpieczny posiłek w szkole, przedszkolu i żłobku nie powinien być przywilejem, powinien być podstawowym prawem każdego dziecka. Będę o tym przypominał i mówił do znudzenia.